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      公司新聞
      
      
      
      
      

      

      

      
商用廚房工程設計4大注意事項

      2019-10-08
      

      
如今隨著商用廚房工程行業的不斷發展，人們對廚房的要求有人愈發高要求了，這時候商用廚房工程設計就很重要了，而設計一個商用廚房工程也不是一件簡單事，商用廚房工程設計是傳說中最復雜的設計，所以，今天人和就來告訴大家商用廚房工程怎么設計最方便？        商用廚房工程設計注意事項有哪些？        首先呢，商用廚房工程……

      

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廚具設備容易被忽略的5大小細節

      2019-09-10
      

      
廚房用具主要包括以下5大類 ：    第一類是儲藏用具；    第二類是洗滌用具；    第三類是調理用具；    第四類是烹調用具；    第五類是進餐用具。        一、忌用油漆或雕刻鐫鏤的竹筷。涂在筷子上的油漆含鉛、苯等化學物質，對健康有害。雕刻的竹筷看似漂亮，但易藏污納垢，滋生細菌，不易清潔。      ……

      

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商用廚房工程與避免裝修雷區

      2019-08-15
      

      
商用廚房工程材料非常廣泛如不銹鋼、鋁質、木質、硅膠，相同產品也會有不同形狀，在進行廚房工程設計和廚具采購的時候，有什么技巧呢?廚房裝修的雷區如何躲避？    廚具如何選材    不銹鋼廚具為現代人所推崇，在餐飲業得到越來越廣泛的應用，不僅僅是因為它不容易生銹，不銹鋼廚具還具有其他許多優點，比如導熱快、烹飪效率高;不容易……

      

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商用廚房工程的種類

      2019-08-15
      

      
商用廚房加工設備主要是指對原料進行去皮、分割、切削、打碎等處理，以及面點制作的和面、包餡、成型等設備。下面我們來看看具體：    1.蔬菜加工機    蔬菜加工機通常配有各種不同的切割具，可以將蔬菜、瓜果等烹飪原料切 成塊、片、條、絲等各種形狀，且切出的原料厚薄均勻，整齊一致。    2.蔬菜削皮機    蔬菜削皮機用……

      

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食堂廚房設備工程方案

      2019-08-08
      

      
食堂廚房設備工程    保證各項工藝流程流利高效的準繩    一個科學高效的廚房是節能降耗、保證運營效益的前提。只要保證廚房各項工作流程流利高效，才干進步廚房的整體工作數率。南山食堂廚房設備工程計劃        完好的工作流程請求各種工作流程都要有，缺一不可:一種工作流程要完好，要有始有終有些環節能夠變通簡化，但必需……

      

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廚房煙道安裝究竟要注意哪些事項？

      2019-06-17
      

      
廚房在餐飲行業是主要主成部份，而廚房煙道的問題往往是讓人煩惱的。那么究竟廚房煙道安裝注意事項有哪些，你掌握了多少呢?一、煙道選擇十分重要

      

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西餐廚房設備咖啡機的使用注意事項

      2019-06-17
      

      
話說到西餐廚房設備咖啡機有哪一些使用注意事項呢？ 1、停水請勿使用咖啡機。2、操作咖啡機前，請注意在鍋爐壓力指針達綠色區域時(1～1.2bar)才可使用;使用時蒸汽棒、熱水出水口之管嘴及蒸煮出水口的溫度非常高，請不要將您的手暴露于附近以避免高溫所造成的傷害。

      

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商用廚房工程中選擇廚房設備的七大標準

      2019-06-17
      

      
商用廚房工程中重要的一環節就是廚房設備的選擇，商用廚房設備選擇的標準是設備采購對產品的評估，評估盡量多方面，按相應評估項的占比分來評估，以免造成不必要的浪費及超出預期。    七大標準幫您做出選擇    一.考慮多方面成本費用    想到費用人們只考慮買價，這是極不全面的，由此引起的后患很大，全面考慮問題的方式應該是考……

      

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絞肉機安全操作不容忽視

      2019-06-17
      

      
在廚房工程設備中，有一種機械設備是很多肉類產品的加工必備，那就是絞肉機。像香腸、丸子等都需要借助這一設備來完成制作。什么陷樣的丸子由廚師自行調配，方便快捷。為保證食品的食用安全，市面上很多制造企業都是采用不銹鋼作為原材料利用。在制作丸子的過程中，安全保障也同樣重要，

      

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商用爐灶日常使用注意事項

      2019-06-17
      

      
商用灶爐的使用注意事項：
1、商用爐灶內有冷卻風扇，故應放置在空氣流通處使用，出風口要離墻和其他物品10cm以上，它的使用濕度為10-40度。
2、商用爐灶不能使用諸如玻璃、鋁、銅質的容器加熱食品，這些非鐵磁性物質是不會升溫的。

      

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廚房工程設備在裝修中要注意什么

      2019-06-10
      

      
購買廚具要注意哪些問題在餐飲行業中，廚房可以說是主干了。廚房工程設備設計直接關系到日后使用是否舒適與便捷。那么，在選購廚房設備時需要關注哪些問題，如何減少今后使用的不方便呢？這就要考慮到廚房設備的擺放問題。

      

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一個小型中央廚房需要哪些廚房設備？

      2019-06-10
      

      
小型中央廚房的廚房設備包括：1、肉類預處理區一般常有的設備有:鋸骨機、切塊機、切片機、絞肉機、切肉丁機，這些屬于肉類加工機械設備。2、加熱調理區一般包括的小型設備有:自動炒菜機、湯鍋、各型烤箱、自動攪拌炒鍋、可傾式燃氣湯鍋、自動翻炒鍋。3、面食加工區包含的設備有:面條機、打餅機、餃子機、包子機、和面機、各型攪拌機。該區……

      

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