酒店廚房工程設備設計布局的節能設計

從系統設計的角度來看，廚房節能設計通過減少設備數量，回收再利用能源，選用節能廚房設備，達到節能降耗的目的。廚房的每個系統都有相應的節能技術方法，關鍵是要結合實際情況充分利用。尤其是照明。排煙通風、熱源系統、空調、水循環、熱水系統是能耗的重點，在設計中應科學應用節能降耗設計技術。

酒店廚房工程設備的布局不僅關系到工作效率，還關系到節能設計，主要體現在以下幾點。

（1）排氣設備位置不合理，增加了管道長度，增加了排氣的風阻，增加了能耗；不同工作時間段的設備布置在同一個排風罩下，并增加了排風扇。工作時間。

(2)廚房較高的設備設置在窗邊，影響自然采光，增加人工采光點和照明時間。

(3)制冷、制冷設備距離加熱設備太近，制冷、制冷設備受熱，影響保溫，頻繁啟動增加能耗。

（4）設備選型不符合實際需要，或選型高耗能設備增加耗電量。比如選擇不符合保溫要求的熱水器，保溫性能差，散熱快，啟動頻繁，能耗增加。

從上述酒店廚房工程設備的分析可以看出，節能設計一定要注重細節。創鑫廚房設備是一家集科研、設計、銷售、制造、安裝于一體的廚房設備制造商。擁有完整、科學的質量管理體系。主要從事商業餐飲設備的研發、生產、銷售和服務。產品以商用電磁爐、餐飲制冷設備、料理機、西廚設備為主。